瑪內酒莊布雷桶熟紅酒近十年唯一獲得WE百大第一名的波爾多紅酒

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瑪內酒莊布雷桶熟紅酒

近十年唯一獲得WE百大第一名的波爾多紅酒

分享者：Aaron

發佈日期：2017/04/08

歷史遺產旁的超值波爾多紅酒 – 2016 Château Mayne Guyon

榮獲2013年 Wine Enthusiast 百大 BEST BUYS 超值葡萄酒第一名(2011年份) Decanter雜誌評92分

這不是一般的波爾多紅酒。波爾多紅酒百百種，從一瓶幾百元到一瓶上萬元都有，有的適合搭餐有的適合單飲，有的適合現在飲用有的陳年後更加好喝，如何挑選一款好喝，可以陳年又不傷荷包的波爾多紅酒? 挑選這款瑪內酒莊的波爾多紅酒就對了！

瑪內酒莊(Château Mayne Guyon)及30公頃土地，位於波爾多北邊的布雷(Blaye)小鎮 Gironde 河口的東岸，河口的西岸有頂級波爾多五大酒莊。Blaye在古羅馬時期曾是西爾特民族(Celts)中賽農人(Santones)的出入港口。瑪內酒莊的26公頃葡萄園，緊鄰著聯合國教科文組織認證的歷史遺產沃邦(Vauban)布雷碉堡。此外這款酒年份2016年，是2010年之後第一個頂級年份。波爾多因為緊鄰大西洋，屬於海洋型氣候，氣候較為涼爽不穩定，而且雨季在秋天，剛好也是葡萄採收期間，所以每年波爾多酒的味道，會因為氣候差異而有不同的香氣口感，好壞年份品質差異很大。2016年完美的春天氣候讓葡萄藤順利開花結果，5、6及7月的乾旱及8月高於平均值的雨量，讓葡萄藤受到三溫暖的待遇。9月份的幾場小雨及日夜涼爽的秋天氣候讓未採收的葡萄完美熟成。許多釀酒師提到2016年有著2009年的柔美果香及2010年的酒體架構，有著無比的陳年空間，但也有足夠的果香適合現在飲用。

瑪內酒莊位於波爾多右岸，葡萄園土壤成分以黏土(Clay)及石灰岩(Limestone)為主，黏土與石灰岩吸水性強，含水的土壤溫度較低，所以屬於冷土壤，適合種植葡萄藤萌芽早而且早熟的Merlot 葡萄。左岸五大酒莊產區的葡萄園土壤含碎石(Gravel)及砂質(Sand)，碎石跟細沙會吸熱，所以屬於熱土壤，比較適合種植晚熟型 Cabernet Sauvignon 葡萄。此外酒莊葡萄園面向南方，可以吸收到較多的陽光，因此採收到的葡萄糖分及葡萄皮熟成度也會比較高，釀造出來的酒果香比較濃郁、單寧澀度比較圓潤柔順。瑪內酒莊紅酒，裡面有75% Merlot、20% Cabernet Sauvignon 及5 % Malbec。

Merlot 葡萄的 Merlot 這個字，在法文意思是黑鳥「Merle」，因為在採收期間常會見到它飛來啄食這種葡萄而所取名。Merlot 葡萄是波爾多產區最重要的紅葡萄品種，種植面積最大用它釀造出來的酒果香濃郁，沒有咬舌的單寧，而且酸度偏低，容易被一般大眾接受。

瑪內酒莊的2011年紅酒，在2013年被 Wine Enthusiast 評選為超值葡萄酒第一名，以他的濃郁黑色莓果香氣及柔順細緻的單寧，受到評審們的好評。2015年的葡萄藤生長氣候比2011年佳，採收到的葡萄品質比2011年更好，雖然2016年份的酒評分還沒有收到，但是在去年不少國際酒展中已經得到不少獎項。這款酒除了適合現在飲用外，存放5-8年後飲用也會有不同的韻味。在餐酒搭配部分建議用這款酒來搭配紅肉類的料理，例如乾煎牛排或炙燒羊肉等，台式料理的部分搭配鐵板熱炒羊肉或下酒菜滷味例如牛腱牛肚等也很合適。