入選WS 紐西蘭超值百大愛倫史考特特級白蘇維翁+黑皮諾

您好~

葡萄酒分享家,紅酒,高粱酒,威士忌,老酒

連絡專線

(02)22187871

Wine Sharer

加入電子報

我的估價車

入選WS 紐西蘭超值百大

愛倫史考特特級白蘇維翁+黑皮諾

分享者：	發佈日期：2020/12/23

史考特酒莊 (Allan Scott Family Winemakers)是紐西蘭馬爾堡產區非常有名的酒莊，紐西蘭有今天葡萄酒界的好榮景，都是莊主亞倫史考特(Allan Scott)起的頭。紐西蘭開始種植白蘇維翁葡萄是在1969年，當時是在首都奧克蘭北方Rodney 區的Waimaku 附近。1973年Montana 酒莊也想種植白蘇維翁葡萄，決定到紐西蘭南島北端的馬爾堡產區開始種植，將Allan Scott 派遣到這裡開墾葡萄園。之後馬爾堡產區的白蘇維翁葡萄酒品質受到當地人肯定，加上1985年雲霧之灣(CloudyBay)酒莊成立，雲霧之灣的酒品出口到歐洲及美國都廣受好評，銷售量以倍數增加，馬爾堡產區也因此成為熱門白葡萄酒產區。
紐西蘭 Central Otago 黑皮諾葡萄酒，跟其他產區的黑皮諾葡萄酒比較起來香氣更奔放濃郁，而且紅莓果香氣更加明顯，絲絨般口感加上飽滿尾韻非常迷人。不過 Central Otago 的黑皮諾種植面積才1500公頃，產量佔紐西蘭葡萄酒總產量不到2%，品質好加上產量少，價格通常不便宜。2018年Central Otago 的氣候春夏暖熱，夏末秋初採收前的幾場雨加上涼爽氣候使葡萄緩慢熟成，整體而言採收到的葡萄品質相當不錯，可以媲美2016年。在釀造工法上，這款酒有著別於一般紅葡萄酒釀造方式，一般葡萄酒是將葡萄果粒渣汁泡皮，大約10天到3個星期完成發酵，這款酒則是將完整果粒直接放置在大型發酵槽，透過上面葡萄的重量緩慢將底下的葡萄壓榨出汁來，讓葡萄汁與葡萄皮接觸後進行發酵動作，這樣整個發酵時間要拉長到30天，但是做出來的酒果香更豐富，口感更細緻優雅。此外這款酒也在橡木桶陳年15個月，這樣會讓酒喝起來更滑順，並且增加層次感。

⭐愛倫史考特酒莊特級白蘇維翁
Allan Scott Sauvignon Blanc
產區 : Marlborough,New Zealand
葡萄品種 : Sauvignon Blanc
年份 : 2023
酒精濃度 : 12%
適飲溫度 : 8.5℃
定價 : 680元
在令人垂涎的酸度、檸檬馬鞭草和百里香的新鮮草本氣息以及柳橙、檸檬、橘子的核心風味之間取得了極好的平衡。在收尾時獲得動力，味道和諧而復雜。2021 年的葡萄酒風味集中度更高，口感更有質感。
“Strikes a terrific balance between mouthwatering acidity, fresh herbal notes of lemon verbena and thyme, and core flavors of key lime, meyer lemon, pineapple and tangerine. Gains momentum on the finish, where the flavors sing in harmony and complexity.” MaryAnn Worobiec
🏆2021 / Wine Spectator – 93 分
🏆2020 / Wine Spectator – 92 分 / Top 100 Wine – No.23

⭐愛倫史考特旗艦酒
Allan Scott Base Pinot Noir
產區 : Central Otago , New Zealand
葡萄品種 : Pinot Noir
年份 : 2020
酒精濃度 : 13.5%
適飲溫度 : 16-18℃
定價 : 1100元
這款酒非常適合用來搭配肉醬及臘腸，也可以用來搭配牛肉、羊肉及野味料理，此外這款酒也可以用來搭配巧克力慕斯甜點。建議現在至5年內飲用。
Wine Spectator對2016評語
Scott BasePinot Noir Central Otago -Smooth, silky raspberry coulis and maraschino cherry notes are impressive for their purity, with accents of white chocolate, thyme, red licorice and cedar. Spicy cigar box accents emerge on the long, expressive and detailed finish. Drink now through 2028.