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精采的畢安奇 Carlos Serres 卡洛賽雷酒莊 RIOJA
 
 
希哈Syrah 頂尖產區PK
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分享者: 發佈日期:2020/11/03
 
聖彼爾(Cave Saint Pierre)酒莊是 Maison Bouachon 酒莊的子酒莊。Bouachon 家族一開始原本只是一個橡木桶製造商,因為經常幫葡萄農釀酒,於是決定1898年在教皇新堡成立自己的酒莊,稱之為Maison Bouachon。Maison Bouachon生產的葡萄酒受到不少好評,在眾多餐廳的酒單上都能看到它們的酒。1950年間Maison Bouachon決定在Saint Pierre聖皮耶小鎮建造另外一個大型酒窖,並且成立另外一個酒莊- 聖彼爾 Cave Saint Pierre。聖彼爾酒莊生產酒款橫跨整個 Rhone 隆河流域,從一般隆河區域酒,村莊級到莊園級的酒款都有生產。

2001年 Maison Bouachon/Cave Saint Pierre 酒莊被南法著名的葡萄酒商 Skalli 家族收購,當時 Skalli 酒廠是一個年營業額超過一億歐元的大酒莊。到了2011年,Skalli 家族決定把重心放在 St. Supery 酒莊上,於是將他們在南法及隆河的葡萄事業,出售給另一個有名的法國布根地酒商Boisset。Boisset 酒商擁有20多個酒莊,其中包括有名的布根地酒莊Domaine de la Vougeraie、Bouchard Aîné & Fils、Mommesin及加州第一個生產頂級葡萄酒的酒莊Buena Vista等。

Saint-Pierre St-Joseph , Rhone French 聖彼爾 聖喬瑟夫 法國隆河區

產區:Rhone
年份:2014
葡萄品種:Syrah
酒精濃度:12.5%
適飲溫度 : 16~18℃
訂價 : 1400元

鮮豔成熟櫻桃紅色。直衝腦際的薄荷香氣。茴香、薑黃的風味。餘韻是香甜甘草與成熟果實,新鮮優雅就是最大的特色 。

Hewitson 酒莊的位置位於澳洲著名酒莊 Wolf Blass 酒莊的對面,離 Penfolds 著名的 Magill 莊園不遠,酒莊裡面的八行 Mourvedre 葡萄藤樹齡超過160年,已被認定為是 Barossa 產區的葡萄酒遺產。Hewitson 酒莊所在的位置,可被形容為 Barossa 的蛋黃區!

Hewitson 酒莊是澳洲新生代明星酒莊,釀酒師 Dean Hewitson 在澳洲著名的酒莊 Petaluma 工作十年後,到美國著名的葡萄酒學院加州大學 UC Davis 學院就讀,並且在取得碩士學位後1998年在 Barossa 河谷成立酒莊,與老婆及兒女們一起經營酒莊。

Ned & Henry's 這款酒是釀酒師以他的兩個兒子名字所命名的,當時 Barossa 河谷的 Shiraz 香氣濃郁酒精度高,單飲順口但用來搭餐時容易壓過料理的味道,所以莊主想要挑戰釀造出一款使用傳統 Barossa 河谷 Shiraz 釀法,但又能有清新的酸度及細緻的單寧,可以在午餐或晚餐時用來搭配任何菜餚的 Barossa Valley 河谷 Shiraz,因而研發出這一款酒。

Hewitson Ned & Henry's Shiraz Barossa Valley Australia 修伊森酒莊 奈德和亨利 澳洲葡萄酒 希哈

產區:Barossa Valley
年份:2016
葡萄品種:Syrah
酒精濃度:14%
適飲溫度 : 16~18℃
訂價 : 1000元

酒莊的主力酒之一,用莊主兩位兒子之名命名的希哈。源自莊主的朋友挑戰他製作一支標準的澳洲席哈的結果。
帶有紫圈的深血紅色有紅黑莓,法國橡木香料味爆炸性的紅莓味絲柔的單寧,新鮮的酸度與收尾。
 
 
 
專案期限:
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