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法國南北隆河之最
教皇新堡VS艾米達吉
 
分享者:Aaron 發佈日期:2017/02/09
 
在 Robert Parker 撰寫的「Wines of Rhône Valley」這本書,裡面提到法國著名的百年酒商Nicolas,在一份19世紀葡萄酒的報價單上,寫著隆河艾米達吉 (Hermitage) 的葡萄酒,售價比波爾多五大酒莊 Lafite 及 Haut Brion 還要高,而且白酒還比紅酒更貴!同時也有提到南隆河的教皇新堡(Châteauneuf du Pape)紅酒的香氣,有如踏入露天的普羅旺斯市集般,飄散著濃郁的香草花香,最好的還會引誘出一個人的第六感!

若提到法國隆河產區的葡萄酒,北隆河最有名的應該就是羅帝丘及艾米達吉,古羅馬作家老普林尼(Pliny the elder)曾經提到,在西元前古羅馬時期,當時居住在現在北隆河區的阿洛布羅基人(Allobroges)就已經懂得如何種植葡萄,而且據說西元前600年艾米達吉就已經有葡萄園。後來羅馬帝國士兵佔領這裡,發現這裡釀造出來的酒品質相當不錯,於是透過隆河將這些酒運送到羅馬給高官大臣飲用。在中世紀隆河酒主要是提供給里昂居民及教會教士們在儀式上或用餐時飲用,14世紀教廷主教從羅馬移居到南隆河Avignon後,因教會需求開始大規模種植葡萄,第二任主教-約翰二十二世,也在這裡興建夏日行宮。因此後來此地被稱之為教皇新堡,而這裡的葡萄酒名聲也因為教會關係而廣傳到世界各地。

聖彼爾(Cave Saint Pierre)酒莊是 Maison Bouachon 酒莊的子酒莊。Bouachon 家族一開始原本只是一個橡木桶製造商,因為經常幫葡萄農釀酒,於是決定1898年在教皇新堡成立自己的酒莊,稱之為Maison Bouachon。Maison Bouachon生產的葡萄酒受到不少好評,在眾多餐廳的酒單上都能看到它們的酒。1950年間Maison Bouachon決定在Saint Pierre聖皮耶小鎮建造另外一個大型酒窖,並且成立另外一個酒莊- 聖彼爾 Cave Saint Pierre。聖彼爾酒莊生產酒款橫跨整個 Rhone 隆河流域,從一般隆河區域酒,村莊級到莊園級的酒款都有生產。

2001年 Maison Bouachon/Cave Saint Pierre 酒莊被南法著名的葡萄酒商 Skalli 家族收購,當時 Skalli 酒廠是一個年營業額超過一億歐元的大酒莊。到了2011年,Skalli 家族決定把重心放在 St. Supery 酒莊上,於是將他們在南法及隆河的葡萄事業,出售給另一個有名的法國布根地酒商Boisset。Boisset 酒商擁有20多個酒莊,其中包括有名的布根地酒莊Domaine de la Vougeraie、Bouchard Aîné & Fils、Mommesin及加州第一個生產頂級葡萄酒的酒莊Buena Vista等。

套裝組合裡面的艾米達吉及教皇新堡都是在酒莊酒窖陳年數年後才上市,這次到貨的艾米達吉年份是2007年,一般 Hermitage 因為酒體厚實飽滿,通常要陳年5年以上才能開始顯現出真正風味,然而這款酒陳年將近十年後才上市,正好進入適飲期。此外,這款酒因為來自酒莊珍藏酒窖,所以數量有限。這次到貨的教皇新堡年份是2012年,2012可說是南北隆河的極好年份,一般而言2012年的酒酸度略低,酒精度適中但產量比往年少15-20%,可以現在飲用,也可以存放在酒窖陳年。

單飲教皇新堡紅酒跟艾米達吉紅酒,能感受到不同醒酒時間時酒的香氣變化及風味轉變。佐餐選擇方面,用這兩款酒來搭配乾煎頂級牛排則是非常的適合。
 
 
 
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專案期限:
庫存狀態:充足