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隆河-神之葡萄酒
聖彼爾隆河區村莊級紅酒
 
分享者:Aaron 發佈日期:2017/01/10
 
香氣媲美法國布根地紅酒,酒體媲美法國波爾多紅酒,這就是法國隆河酒的魅力!

位於法國美食之都里昂南方的隆河產區,早在2000多年前就已經開始種植葡萄及釀酒,酒品水準高到可以出口到羅馬給高官大臣飲用。在中世紀隆河酒主要是提供給里昂居民及教會教士們在儀式上或用餐時飲用。14世紀教廷主教從羅馬移居到南隆河Avignon後,因教會需求開始大規模種植葡萄,第二任主教,約翰二二世,也在這裡興建夏日行宮,後來這裡被稱之為教皇新堡。

當時隆河酒非常有名,不少非隆河區,品質較差的葡萄酒也會以隆河酒銷售,於是在十七世紀中期,隆河酒莊為了控管當地葡萄酒的品質,在1737年路易十五國王下令所有隆河區生產的酒,酒桶上必須印上CDR(Côte du Rhône)隆河丘的名稱。1930年間,Baron Le Roy公爵,本身是著名的教皇新堡的葡萄農,推動教皇新堡法定產區規範,他後來成為法國法定產區管理單位 INAO 的主席,影響了整個歐盟,甚至全世界的葡萄酒法令規範。

Grenache 葡萄是隆河區,特別是南隆河,最重要的紅葡萄品種之一。它耐熱耐旱,適合種植在南隆河炎熱的氣候。此外,Grenache 皮薄,萌芽早晚熟成,所以能夠採收到甜度很高的葡萄,釀造出來的酒,酒精度容易達到15度。此外來自北方乾冷的 Mistral 風,會向南吹通過隆河谷到地中海,乾燥的強風使得葡萄園經常保持乾燥,葡萄也因此比較不會得到黴菌或蟲害,順利熟成。隆河也是法國重要的有機酒產區。

就分級制度而言隆河村莊級(Cotes du Rhone Village)界在一般隆河區域酒跟莊園 Cru 級酒之間,必須混和多種葡萄品種釀造而成。法令規定 Grenache 葡萄的比例必須超過50%,Syrah或/及Mourvedre葡萄比例也必須超過20%,剩下可以使用法定產區規範內的紅葡萄品種,不過使用比例加起來不可以超過20%。釀造隆河丘村莊級的酒品葡萄園涵蓋95個村莊,其中有17個村莊因為釀造出來的酒品質比其他村莊好,所以可以屬名在酒標上。這次套裝組合中三款聖彼爾村莊級精選紅酒,有兩款酒 Signargues 跟 Plan de Dieu 是屬名村莊級的酒品。

Signargues 是一個有著千年歷史的小鎮,中世紀它曾在亞維儂主教的管轄區內,也是目前十七座屬名法定村莊中位於隆河產區最南邊。Signargues 村莊生產的紅酒通常會有櫻桃果醬,蜜李、甘草、香草及胡椒的氣味,年份較佳的酒品有著10年的陳年空間。Plan de Dieu(神之平原)葡萄園是由中世紀聖殿騎士(Knight Templar)所開墾的,當時森林裡及草原上有很多搶匪,許多鏢師或旅行者都會在這裡祈禱,祈願上帝保佑平安順利通過,因此這裡被稱之為神之平原。 Plan de Dieu 的紅酒通常會有熟成的紅色水果氣味,也會帶點草本植物的香氣。

聖皮耶酒莊的前身原本只是一個1898年在教皇新堡成立的小酒莊,1950年間酒莊在 Saint Pierre聖皮耶小鎮建造一個大型酒窖後,酒莊規模開始擴大,成為隆河當地著名的酒莊。目前酒莊生產的酒款橫跨整個隆河流域,從一般 Rhone 隆河區域酒、村莊級到莊園級的酒款都有生產,隆河丘與隆河丘村莊級紅酒。

覺得法國波爾多紅酒太澀,法國布根地紅酒太淡的酒友們,這套隆河村莊級套裝組合將會讓你對法國紅酒改觀。在餐酒搭配上,這三款酒可以跟台式滷味或豬腳等一起飲用;在西式料理部分,用它們來搭配一般乾煎牛排或是煙燻火腿等也非常合適。
 
 
 
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專案期限:
庫存狀態:充足