喝WE超值百大唯一首選奧薇達招牌+博薩酒莊招牌

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喝WE超值百大唯一首選

奧薇達招牌+博薩酒莊招牌

分享者：	發佈日期：2021/05/17

Quinta da Aveleda 是 Guedes 家族從1870年開始經營，是葡萄牙著名的百年酒莊，早在當代就已經開始用 Aveleda 之名來賣酒。第一代的 Manuel Pedro Guedes (1837-1899 ) 時期就已經遠在柏林(1888)與巴黎(1889)的國際賽中得獎。Quinta da Aveleda 是葡萄牙最大的葡萄酒莊之一，更是葡萄牙葡萄酒出口量最大的酒莊，至今出口到全球70多個國家。難得的是酒莊迄今仍100%為家族持有，Guedes 家族的四五代還在繼續經營酒莊。奧薇達集團底下除了擁有Quinta da Aveleda 酒莊外，同時持有另一個葡萄牙著名葡萄酒品牌 Casal Garcia，他們也釀造白蘭地及製作起司。此外，酒莊為了提升釀酒品質，特地聘請了「法國波爾多白酒教父」之稱的 Denis Dubourdieu來擔任酒莊釀酒顧問。
💚奧薇達招牌特級白葡萄酒
Quinta da Aveleda, Colheitas Selecionadas
產區：Vinho Verde , Portugal
葡萄品種：Alvarinho, Loureiro
酒精濃度：11.5%
適飲溫度：8~10°C
年份：2022
訂價：680元
奧薇達招牌白酒使用 Alvarinho 及 Loureiro 兩種葡萄混釀而成，有著豐富的青蘋果、檸檬及西洋梨的氣味，入口後清新爽口的酸度及帶有礦石味的尾韻非常迷人。餐酒搭配部分，這款酒適合用來搭配西式料理，例如炸鱈魚、川燙章魚、豬肉拼盤(Charcuterie)、海鮮義大利麵、乾煎雞排及半熟成牛奶乳酪等；用來搭配中式料理，例如百元熱炒菜餚、黑白切等也非常對味。

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博薩酒莊位於西班牙東北邊，阿拉岡自治省的 Campo de Borja (坎伯哈) 產區。這裡的釀酒歷史緣自13世紀初期，當時修道士在 Moncayo 山脈附近的 Vera de Moncayo 小鎮設立 Veruela修道院，同時引進葡萄種植及釀酒技術。19世紀起陸續有人在修道院附近的山丘上開墾葡萄園及設立酒莊。1950年間，西班牙因為遭遇到經濟蕭條，小酒莊們為了求生存，決定成立合作社，一起分擔釀造及銷售費用。這裡的合作社因為注重品質，釀造出來的酒受到肯定，於是在1980年，以 Campo de Borja 產區的名義，被西班牙政府認定為葡萄酒法定產區 D.O.。Borsao博薩酒莊的前身是Borja合作社，合作社成立於1958年，Borsao當時只是合作社的其中一個品牌。2001年合作社轉型為公司組織後，便把酒莊命名為 Borsao，所有社員轉換為股東，然後聘請專業團隊來經營，加速酒莊的發展。Campo de Borja 法定產區的葡萄園面積將近7,500公頃，Borsao酒莊即掌控超過三分之一，超過2,500公頃的葡萄園，規模之大可見一般。
🧡博薩酒莊招牌特級紅酒
Borsao Tinto Selección
產區 : Campo de Borja, Spain
葡萄品種：85% Garnacha, 5% Syrah, 10% Tempranillo
酒精濃度 : 14.5%
適飲溫度 : 16℃
年份 : 2020
定價 : 750元
Robert Parker 於 Wine Advocate 雜誌#203期中形容這支酒：「很可能是世界上最物超所值的紅酒，是支難以置信的好酒」。
在3-4天的皮層浸軟，總共需要10-12天。在22º-24ºC之間的控制溫度下，將每個品種在不銹鋼罐中分別發酵。櫻桃紅色，帶有紫羅蘭色的細微差別。具有成熟的果香和花香氣息。濃郁的酒，辛辣，回味悠長。