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Yali Pangea Syrah ,Colchagua Valley, Apalta Vineyards,Chile
品名： 亞里 盤古酒神 典藏希哈
產地： Colchagua ,Apalta 酒精濃度： 14%
類型： 紅葡萄酒/微干型 適飲溫度： 16~18°C
葡萄品種： 100% Syrah
訂價 6瓶裝售價 6瓶裝估價 立即省下
3800 22800 13200 9600
    均價：2200元  
系統編號：7
評分/評價：90
規格：750cc*6
單位：套(六瓶)
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P A N G E A SYRAH 智利盤古酒神典藏席納斯紅葡萄酒
經由多年的努力，獲獎無數的知名酒廠Viña Ventisquero推出了第一支產自Apalta谷地的葡萄酒。由澳洲頂尖釀酒師John Duval和Viña Ventisquero首席釀酒師Felipe Tosso互相合作，將他們不同的文化背景、哲學理念和對葡萄酒的熱忱相融合的經典酒款。
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來自澳洲的釀酒師John Duval，在國際間享負盛名，全球獲獎最多的Syrah葡萄酒中，有一部分就是由John Duval所釀造。他曾經是著名Syrah葡萄酒Penfold’s Grange的創始者，現在，他從事私人的釀酒事業，此外，也是美國華盛頓州Long Shadow Vintners的合夥釀酒師。

John Duval和Felipe Tosso投注所有的經驗和創造力，他們對Pangea Syrah的評語是「一款香氣和味道完美結合的特殊葡萄酒，感謝成熟濃郁的葡萄果實和精確的發酵程序，讓我們完成了有良好酒體和濃度的葡萄酒。於法國橡木桶中培養18個月之後，我們再將葡萄酒置放於酒瓶中1年的時間，這個過程更增添了均衡和圓潤，也更表現出產自Apalta谷地的果實純淨、活力和高雅的特質。」

如同Ventisquero所有的葡萄酒，「Pangea」這個名字傳遞了一個特殊且隱喻的訊息。2億5千萬年前，地球上只有一塊大陸，只有一個海洋，只有一個山谷，這就是Pangea(盤古大陸)。之後，海洋板塊開始分裂，逐漸演變成現今的板塊形式。
Pangea是所有大陸合而為一的意思，代表著結合的觀念。在這款酒中可以看見，全球最頂尖的釀酒師聯手精心製作來自智利風土條件最優質的谷地的葡萄酒，其高雅且豐富表現的特性，甚至可說是專為最優雅的消費族群量身打造。*******************************************************************************
產 區：D.O. Colchagua Valley 葡 萄 園：Apalta Vineyards
葡萄品種：100% Syrah
土壤特性：深度1.5-2公尺，表層為花崗岩和紅黏土。海拔250-300公尺。
採 收：手工摘取，採收期為4月13-22日。
釀 造：3-5天的低溫浸皮以萃取色澤與香氣，控溫22-26˚C進行7天的
酒精發酵，浸皮15-20天，乳酸發酵於橡木桶中進行。
陳 年：100%於法國橡木桶中培養20個月(50%為新桶)，以及瓶中陳年
18個月。
酒質特性：深紅色澤並帶有紫羅蘭色調。黑莓與藍莓的濃郁果香，以及來
自Apalta的典型土壤的礦石調性，口感上含有黑色水果、黑胡
椒、黑巧克力的味道，以及潮濕土壤和石墨的礦石調性，單寧
成熟，結構紮實。
儲存潛力：於良好的儲存條件下可達10年以上。
食物搭配：火烤肉類、羊肉、野味
適飲溫度：16-18。C
酒 精 度：14.5% DESCORCHADOS 2013評鑑90分
年 份：2009
VIÑA VENTISQUERO酒莊
建立於1998年，於2000年開始生產葡萄酒。在首席釀酒師Felipe Tosso的指導之下，在靠海岸
的Maipo谷地建立起酒莊，種植並釀造出第一款葡萄酒，之後陸續開發了Casablanca谷地，以及生
產高端葡萄酒的Apalta谷地。莊園自有的葡萄園均位於智利頂尖的葡萄酒產區：Maipo谷地、Casablanca
谷地、Leyda谷地和Colchagua谷地。現在，Ventisqeuro是由一群富有創造力的年輕團隊所領導，生
產具有特色、高質量的葡萄酒是Ventisquero創立以來的單一目標。團隊中每個成員所具備的專業
性、正面能量和對品質的承諾是Ventisquero達到成功的基石。

Ventisqeuro自創立以來，始終重視環境保育的議題，其對環境保育的貢獻也獲得國家可持續
性標誌(National Sustainability Code)正式認可。國家可持續性標誌是智利葡萄酒協會(Wines
of Chile)發起的認證項目，意為葡萄和葡萄酒生產過程均符合環境和社會可持續性發展
的要求。Ventisquero的葡萄園也獲得智利可持續葡萄酒認證(Certified Sustainable Wine of
Chile)，這是第一個專門為智利葡萄酒所設置的認證制度。

Ventisqeuro將其對環境保育的概念應用在旗下的品牌-亞里(YALI)。亞里葡萄酒是以中央谷地
(Central Valley)中的Yali溼地命名，Yali溼地是受國家保護的野生環境保護區域，其中有14個河道，
被認定為是世界上獨有的特殊景觀。智利簽立RAMSAR拉姆薩爾公約之後，Yali溼地正式成為受政
府保護的野生區域，也是智利將近25%不同鳥種的棲息地。

永續性是亞里品牌的中心思想，不僅如此，也邀請您去打破城市的例行煩瑣事務，遠離每日的
生活，與大自然接軌，透過友善的、新鮮的、充滿生氣的亞里葡萄酒，引領我們回歸到人性的本質，
尋求自然的均衡與對環境的關懷與尊重。

Ventisquero成立了一個國際性的策略聯盟，主張溼地環境與鳥類及其棲息地的保育，自2008年
起，研發出一套減少碳足跡的計劃，99%使用重量較輕的節能玻璃(Eco Glass)，外箱則100%使用回
收紙製作，並使用水性墨水印刷，成為智利第一個獲得氣候關懷認證(Climate Care Certification)的酒
廠，以及Yali也與澳洲減碳機構(CRI)達成協議，分析葡萄酒製造以及相關過程中二氧化碳的產生
量，現在，Yali能達到100%的將所產生的二氧化碳中和，並獲得碳中和(Carbon Neutral Certified)認證。
 
 
 
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