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Raimat Abadia Tinto ,Segre,Catalonia,Spain
品名: 雷姆得酒莊 阿巴迪紅酒
產地: Catalonia 酒精濃度: 14%
類型: 紅葡萄酒/微干型 適飲溫度: 度C
葡萄品種: Cabernet Sauvignon, Tempranillo
訂價 6瓶裝售價 6瓶裝特價 立即省下
700 4200 2280 1920
    均價:380  
系統編號:111
評分/評價:
規格:750cc*6
單位:套(六瓶)
1
套(六瓶)
 
 
阿巴迪亞 紅酒

雷姆德系列的酒全部都是使用自己莊園種植的葡萄。我們相信只有最精選的葡萄才能製作好酒。 而我們也相信必須不斷創新才能維持最高水準,今天該酒莊有超過三十個進行中的研究計畫,在歐洲酒界中屬於領先地位。

雷姆德的信念是可以永續經營的葡萄園,因此會在最不損及生產力與品質的情況下全力維護環境。 因此我們竟可能順從自然氣候變遷,在不破壞自然平衡的情況下製作自然優秀的酒。 所有的莊園都得到了當地生產單位的環保認可。

酒區:
DO Costers Del Segre。

葡萄與種植
卡本內蘇維翁,田帕尼優。

本年度特色:
該年的田帕尼優約九月中熟成,卡本內在月底。因為該地早晚溫差大,所以葡萄大多帶有成熟的果味與強烈的果香。兩種葡萄都是我們在當場試吃了葡萄確定達到最佳狀態後決定採收。並且是仔細挑選最佳區塊來製酒。

製酒:
在夜間採收來保存主要的果味。到了酒廠後將葡萄降溫至十五度左右後壓汁,一部分的酒我們用標準的紅酒製法,另外一部份我們會先將新鮮的葡萄汁以低溫儲存24-48小時候以25度溫度發酵。在這之後會放入不鏽鋼桶進行乳酸發酵。這兩種不同的製法最後的組合給予我們的酒新鮮的果香,明亮的色澤以及深度的變化。

使用的不同品種葡萄都是分開製酒。 會到完全發酵與沉澱後才進行最後的調酒。

基數分析
酒精度: 13.5%

品酒紀錄:
視覺: 帶有紫邊的鮮豔紅色。
香氣: 成熟果實,如黑莓,櫻桃,草莓,以及部份的黑橄欖與香料味。
口感: 大方乾淨。 燦爛的風味中帶有黑莓,巧克力,香料與橡木味。悠長的餘韻與香甜的丹寧。

釀酒師建議:
不建議在飲用前醒酒,此酒從現在起三年內都十分適合飲用。

食物搭配
非常靈活的酒可以搭配很多不同情況。最適合與肉類搭配,也適合與起司,蔬菜,豆類與義大利麵等搭配。

Raimat 雷姆德 酒莊
在十九世紀末柯德尼 (Cordorniu) 成功開發出了西班牙氣泡酒卡瓦後,他們第二個野心勃勃的計畫就是在利耶達省買下了3,200 公頃的土地,這也就是雷姆德酒莊的起始點。在當年該地還是一個廢棄城堡周圍的荒蕪之地,當時人們難以想像這片土地能夠成為良好的葡萄園。

但在接下來的數十年當地的灌溉條件進步,而柯德尼集團也投入了大量資源,如今這是該集團 (世界第二大的氣泡酒生產商) 的第二核心莊園,整修過的老城堡不但是是該品牌的標誌,還是柯德尼集團的Raventos 家族主要的居所。

 
 
 
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