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精采的畢安奇 Carlos Serres 卡洛賽雷酒莊 RIOJA
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Vivanco 4 Varietales,Rioja,Spain
品名： 比凡柯 頂級4 Varietales 2014
產地： Rioja,Spain 酒精濃度： 14%
類型： 干型紅葡萄酒 適飲溫度： 16-18°C
葡萄品種： 70% Tempranillo 15% Graciano, 10% Garnacha, 5% Mazuelo
訂價 6瓶裝售價 6瓶裝估價 立即省下
2000 12000 7200 4800
    均價：1200元  
系統編號：248
評分/評價：
規格：750cc*6
單位：套
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品味: 深石榴石櫻桃色。複雜的香氣，許多成熟的黑紅果香與精細的橡木香結合，有許多礦物與香料味以及奶糖與甘草。在口中有著很多鮮果絲柔感，有著圓潤複雜的悠長餘韻。

食物搭配: 建議在略低於室溫飲用。最適合搭配煎肉，鵝肝與野味。
製作: 手工採收，所有葡萄都放置在冷房中到3%然後雙重人工篩選。 不同區塊的葡萄分開發酵，冷漬後用自然酒麴在法國橡木桶內發酵 (田帕尼優 22天，Graciano 21天，Granacha 23天， Mazuelo 22天) 後再放入新橡木桶繼續蘋果乳酸發酵。

養成: 使用各種不同來源與炭烤程度的橡木桶養成16個月，前面四個月偶爾攪桶，由於沒有經過過濾裝瓶，在瓶底偶爾會出現沉澱物。
2014年份:
一個乾旱的年份，延續了過續幾個年份的乾燥。 冬天只有50公厘的降雨。 這個罕見的現象讓發芽都相當不平均。春天還是很乾燥只有100公厘降雨。而且是過去十年來最熱的春天，讓這個年份有更地中海的特色。

雖然是這種氣候，我們的Finca El Cantillo 莊園展現了相當好的成果。當地的石質土壤降好的保存了濕度，讓我們並沒有需要太多的介入。葡萄的狀況很好，而且在九月的降雨讓成熟過程更加完美，這應該是我們開始製作這支酒後的最好年份。採收日期是10/8 採收田帕尼優，Graciano 10/19, Granacha / Mazuelo 10/20.
 
 
 
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