一生必喝系列2 名牌酒名牌產區 Grenache 最頂尖極致的表現

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一生必喝系列2 名牌酒名牌產區

Grenache 最頂尖極致的表現

分享者：	發佈日期：2020/12/23

教皇城堡的磨砂瓶由查爾斯·布羅特（Charles Brotte）於1952年創建，引起了許多傳奇。對於某些人來說，它的起源可以用一場大火來解釋，這將使當時的經典沙托阿尼夫-迪-帕佩城堡變形。對於其他人來說，用手工在沙子上做玻璃的方法會塑造她難忘的輪廓，並給他那種啞光的外觀！事實上，拉菲奧爾（La Fiole）是當地陶藝家競爭的產物，他們的主題很受啟發：“葡萄在米斯特拉爾（Mistral）中的狂野運動”。查爾斯·布羅特（Charles Brotte）參加了這場比賽，並通過想像一瓶模仿Grenache藤蔓的瓶子而獲得了第一名，該Grenache藤蔓在普羅旺斯強風（Mistral）的約束下生長，蔓延了我們地區。它的無菸煤金色粉末讓人回想起往年的葡萄酒。然後，他將決定不停在瓶子的外觀上，並想像一個舉世聞名的獨特酒杯。LaFiole（拉丁語中的“Phiala”）特別是指“珍貴的瓶子”，“Pape”讓人聯想起Châteauneuf-du-Pape的年份，以及該地區的教皇和中世紀的村莊。瓶中的無菸煤金色粉末讓人回想起往年的葡萄酒。該酒獨特且質量穩定。占主導地位的Grenache，是眾議院儲備葡萄酒的重要組成部分-30％至40％（有些年齡在5歲以下）使其具有果香，新鮮度和成熟度，強度和圓潤度。該酒可立即品嚐或保存5至7年。La Fiole du Pape 今天是世界上最暢銷的 Châteauneuf-du-Pape。

數百年來，在 Scala Dei 的各個酒窖裡都進行了葡萄栽培。在這些土地上，由於我們的葡萄一直都達到公認的質量，所以整個世紀以來，葡萄藤一直未被破壞。用來釀造我們葡萄酒的葡萄來自平均擁有50年曆史的葡萄園。它們覆蓋將近70公頃（主要是歌海娜），分佈在41個不同的葡萄園中：它們就像小世界，彼此之間沒有任何關係，這需要根據它們的特殊性加以處理。一些莊園位於海拔400至800米之間，這使它們成為Priorat最高的葡萄園。有 3種土壤 ─板岩，粘土和鈣質–且由於該地區崎terrain的地形，它們都具有不同的方向。這些功能為我們在釀酒過程中提供了許多細微差別。我們會注意生產中的最小細節，因為它是直接控制和加工土地的地窖。